La dieta macrobiotica è stata concepita per aiutare l'organismo a cambiare in modo positivo e a raggiungere l'equilibrio in tutti i sensi: fisico, mentale e spirituale. Il principio dello yin e dello yang può aiutarci a comprendere il processo di cambiamento sia in senso negativo che positivo.
L'unica certezza che abbiamo è che tutto è in continuo cambiamento, la sfida è aiutare il corpo a muoversi verso la salute e il benessere. Nelle zone ricche del mondo ci sono problemi di eccesso, mentre in molte altre zone si muore di fame: viviamo in un mondo molto squilibrato.
L'eccesso si accumula nel corpo in base allo yin e allo yang. L'eccesso yang (carne, formaggio, uova e altri) tende ad aggregarsi in profondità nel corpo, creando ristagni di blocchi e masse dure come tumori, cisti ecc. L'eccesso di Yin (zucchero, latticini, cioccolato e altri) tende ad accumularsi sulle superfici del corpo, sia internamente che esternamente. Le superfici all'interno del corpo comprendono le aree superficiali degli organi rispetto alle aree più profonde. La superficie dell'apparato digerente, le superfici dell'apparato respiratorio (bronchi, seni nasali, ecc.), la superficie della vescica, della cistifellea, ecc. L'eccesso di Yin crea gradualmente debolezza e degenerazione dei tessuti, ma può anche accumularsi e creare indurimento (ad esempio sulla pelle).
Un'alimentazione basata su un equilibrio dinamico delle qualità yin e yang aiuta a smuovere ed eliminare accumuli e ristagni di ogni tipo. Quando mangiamo gli alimenti più equilibrati, come i cereali integrali, un'ampia varietà di verdure e condimenti di alta qualità, è come se introducessimo un arcobaleno di colori che gradualmente aiutano ad armonizzare le aree in cui c'è una concentrazione di un colore o di un altro. Lo yang può essere visto come il rosso e i colori vicini al rosso sull'arcobaleno, mentre lo yin è più viola e i colori vicini al viola.
La dieta di primavera, che presenterò in dettaglio questo mercoledì sera, si basa su un'alimentazione molto semplice che prevede l'uso di cereali e verdure, con alcuni legumi e frutta di stagione. Nei molti decenni in cui ho studiato come utilizzare la dieta e lo stile di vita per migliorare la salute (alias macrobiotica) ho riscontrato che questo è il modo di mangiare più dinamico. Stimola il cambiamento in un modo molto specifico.
- In 10 giorni la parte liquida del nostro sangue (plasma = 55% del volume sanguigno) si trasforma e si rinnova con l'arcobaleno di colori armoniosi che la dieta di primavera crea.
- L'eccesso di yin, che è più volatile e si trova in superficie, inizia a muoversi molto rapidamente, entro un giorno o due, e può creare forti eliminazioni e sintomi spiacevoli di solito per i primi 3 giorni. Si urina più frequentemente, la lingua può diventare patinata e si manifestano altri sintomi come dolore, sudorazione, sogni vivaci e sentimenti di irritabilità. Se una persona ha consumato grandi quantità di cibi molto yin o di farmaci, questo periodo può essere molto forte e spesso è meglio evitare di seguire la dieta della primavera fino a quando non si stabilisce un modo più equilibrato di mangiare in generale, soprattutto nel caso di farmaci e alcol.
- Dopo 10 giorni inizia l'eliminazione degli eccessi più profondi e l'accumulo pesante che si è verificato durante l'inverno viene gradualmente rimosso. Questo può creare sintomi di muco giallo e mestruazioni abbondanti o feci più scure e compatte.
Questa pulizia stagionale è estremamente benefica e, dopo i primi giorni di disagio, cresce un senso generale di leggerezza e buonumore. La qualità del sonno migliora, i dolori e le tensioni si riducono, il gonfiore e i problemi digestivi migliorano drasticamente e ci si può aspettare un senso di gioia e ottimismo.
Spero che mercoledì sera vi unirete a me per una presentazione completa della Dieta di Primavera, che comprende un ebook con una sezione completa di ricette e rimedi.
Invito caldamente tutti a seguire una qualche versione della Dieta di Primavera, anche solo per 10 giorni.
Martin
Lezione di mercoledì 22 marzo:
Dieta di primavera incluso nuovo e-book di ricette e rimedi
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